门店运营秘籍,速看,你值得拥有!

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2020-12-11 16:29:33 来源: 全球加盟网 有471人参与
  • 经营范围:超市零售
  • 门店数量:100家
  • 单店投资额:10~20
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很多便利店老板认为,经营便利店是一件很复杂的事情,陈列、库存、产品品类等都要面面俱到。

但是,你知道吗?只要把握好其中的核心,门店运营也可以很简单!

01错位经营

门店经营必须要实行错位经营、错位定价,形成错位优势,来支持今后与对手之间的价格战,以及一系列营销促销活动所必须的经济支持。

关于价格的运作,环邻建议您一定要灵活。当地竞争对手没有的商品,价格该高的就要高,对手有的,就要往上或稍低一点,这就是错位经营。

环邻专业企划团队,拥有多种运营方案,可供各地加盟商依据门店情况选择实施,解决错位经营难题。

02商品陈列

环邻的所有商品陈列要真正做到:以品类结构调整为中心,以商品陈列量感为中心,以畅销商品充分展示为中心,以地堆端架商品突出陈列为中心。

商品陈列要专业一方面方便客户选择,一方面要方便自己加货。商品整齐的摆放,商品正面朝着客户,下大上小原则,大人用的摆高一点,小孩子用的摆矮一点,日期好的摆里面,日期差的摆外面,商品的正面朝外。

效益高的商品,销量大的商品,单独对待。

采取多陈列几个面,或者摆在方便,显眼,顺手的位置。例如效益低的商品摆在角落,不方便拿的位置,以此增加效益。

环邻总部针对每家开业的环邻门店,都会派遣专业督导老师实地指导陈列,并不定期巡店,给到商户合理的商品陈列建议及意见,保持陈列的简洁性和专业性。

03品类优化

商品结构调整就是坚持四个字——“优胜劣汰”。门店要研究品类销售,每一个重点商品品类,每一个新引进的品类和增加的商品品项,都要进行专门的维护。

以此增加商品层次,增加单品效益。网店批发市场相结合,多采购一些竞争对手没有的,网红食品,进口食品,某些品牌与竞争对手相错开,有利于效益提升,档次提升。

环邻门店对于每一个重点商品的销售情况都会定期跟踪,对各个小品类要做一个认真的分析,及时地引进一些畅销商品,坚决淘汰掉滞销商品。

04其他服务

环邻便利店有话费充值、代买火车票、代收快递等基础的服务提供一些免费服务,免费开水,Wifi等,笑脸相迎,您好!请慢走!等礼貌用语。将便利店经营成成一站式社区生活服务平台,为消费者生活的提供更多便利。

05营销活动

营销活动不是想到哪里做到哪里,而是要经过周密的策划、宣传、执行、检查与评估。

环邻会基于当地消费者的喜好、需求进行分析,选定商品,确定优惠力度,科学合理的制定营销策划方案,并通过线上推广和线下物料宣传来扩大营销活动的影响力。

06商品订货

商品订货要根据后台数据,进行科学合理的规划,不能盲目。

将商品划分为几大类,畅销品、普通商品、滞销品。对于季节性畅销品可以有针对性的大量备货;与批发商合作搞一些活动,批发商可以提供人力物力,价格优势,账期等等。

环邻自建供应链平台,并在全国各地拥有仓储中心,加盟商可通过平台挑选要上架的产品,由环邻专业物流及时配送。

07库存管理

每个业态的运作模式不一样,对库存的要求也不一样。但作为小型业态的便利店,必须要制定较为严格的库存控制标准。

库存要控制在一个合理的尺度。如果库存量太低了,需要频繁送货,不仅增加了物流成本,也会增加了门店的工作量;库存量太高了,不仅需要增加仓储管理成本和退货成本,还会占用门店的资金,增加资金成本。

让创业不再成为冒险,开业与创收“一步到位”,环邻是一个值得信赖的选择!

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